大型酒店油烟机清洗的必要性：
　　一
　　酒店大型吸油烟机的排风涡轮，定期清洗可提高排风效果，因为大型风机的千叶涡轮叶片，本身间隙就很小，一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。
　　二
　　油烟净化器也要定期清洗，油烟净化器作为排烟系统的重要部分，它是集中油腻多的地方。净化器清洗干，不但利于厨房排烟流畅，能消除消防隐患。
　　三
　　排烟主管道，特别是主排烟管水平线低处，就是油烟屯积的地方。由饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举。大型酒店油烟机清洗部位：一酒店大型油烟机清洗，
清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面。
清洁的主要部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道
以上是小编为大家带来的大型酒店油烟机清洗的必要性，希望通过上述内容，可以让大家对此有全新的认知。
油烟机清洗服务企业资质 一办就成不费心 【广东昊霖企业管理有限公司】
油烟机清洗内容：饭店油烟管道清洗服务内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。清洗的**是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。我们将**对平行烟道内部进行清洁。
　　清洗方法：
　　1、人工进入法
　　对于大于40公分见方的平行烟道能够人工钻进去进行清理，此法劳动强度很大，应该注意加强通风，配备低压(36伏)照明电源。
　　2、拆卸法
　　当烟道**40公分见方时,人工无法进入时运用此法。
　　此方法为、清洁效果的清洁方法，但施工难度大，工人量亦大，同时费用也相对较高一些。
　　3、开孔法
　　此方法较拆卸法来说相对*，费用相对低一些，对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道运用此法。
　　4、机器设备清洗法
　　此方法*操作、难度、工作量小、费用的烟道清洗方法,对于油污较少，清洗*的烟道运用此法清理,先把管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再拿30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。
平时不起眼的烟道，或者说根本看不见的烟道，为什么也会藏有安全隐患呢？
这是因为油烟所带的烟尘有粘性，可以附着在抽油烟管道的内壁上形成油垢，排烟管道积存油污很快，长期得不到处理，油垢也会越积越厚，一旦遇明火或者温度过高会燃烧，并沿着管道内壁蔓延。另外，油垢堵塞通道后，会造成烟囱和油烟管道内温度过高，引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾。
01初起火灾隐蔽，不易被及时发现
一般油烟道火灾都是由于明火被吸入烟道引燃烟道内残留的油垢所致。平时，操作人员一般会注意灶台周围的清理，而较*忽视灶台正上方烟道的潜在火灾危险性。由于烟道是一个相对封闭的空间，如果烟道清洗不及时，明火被吸入烟道引燃油污后将很难被及时发现，等到发现时，明火已充满整个烟道，蔓延并引着临近烟道的，**时机，造成火势扩大。
02蔓延速度快，温度高，易引燃周围
烟道是一个相对贯通的整体，由于烟囱效应的作用，一旦吸入明火，将会*蔓延到整个烟道，烟道管壁温度将*升高，加上制作烟道的材料一般导热系数较大，所以易引燃靠近油烟管道的可燃、易燃物品，从而促使火势蔓延扩大。
03易引发多点火灾，扑救难度较大
烟道是一个相对封闭的狭长空间，不仅会利用烟囱效应造成火势*蔓延，而且失火后将火包裹在烟道内。扑救火灾时，烟道外侧的火较*扑灭，但烟道内的火由于烟道外壳的保护，水、干粉等灭火剂很难触及到火，所以烟道内的火将会反复引燃临近，再者，火在狭长的烟道内通过烟道接缝引燃周边，易引发立体火灾，从而使火势继续蔓延扩大，不易扑灭，造成火灾扑救难度加大。
油烟机使用时间长了，油污聚集在管道，影响了油烟机的正常使用，然而清除烟道内的油污是其费劲的事。据了解，现在很多餐饮店并不积“定期清理”油烟管道，多是敷衍了事。油垢是平时烹饪积聚起来的，燃点很低，要是火星溅到，十分*就燃烧起来，像川菜、湘菜这类重油菜系，清洗要频繁。